Je bijt in een sappige, knapperige appel die je net op de lokale markt hebt gekocht. Het frisse sap glijdt door je keel terwijl de zoete en zure aroma’s zich langzaam op je tong ontvouwen. Je neemt de tijd om van elke hap te genieten en ervaart bewust de puurheid van dit verse voedingsmiddel.
Seizoensfruit en -groenten zouden juist tijdens de overgang een vast onderdeel van je eetpatroon moeten zijn – niet alleen omdat ze heerlijk smaken, maar vooral omdat ze je voorzien van belangrijke voedingsstoffen die je lichaam nu extra hard nodig heeft. En er is geen beter moment om hiermee te beginnen dan de herfst, het seizoen van overvloed.
Wat zijn de voordelen van seizoensgebonden eten?
Wat als je met een kleine verandering in je eetgewoonten snel meer energie en levenslust zou kunnen krijgen? Wat als je je weer fris, jong en vitaal kon voelen – midden in de overgang?
Seizoensfruit en -groenten vormen een prachtige basis om dit doel te bereiken. De herfst is het ideale moment om hiermee te beginnen, omdat deze tijd van het jaar een rijke keuze aan verse, lokale en seizoensproducten biedt.
Maar waarom is seizoensgebonden voeding juist tijdens de overgang zo belangrijk? Een kleurrijk, gevarieerd en voedzaam eetpatroon kan een positief effect hebben op je algehele welzijn tijdens hormonale veranderingen.
In deze overgangsperiode heeft je lichaam alle steun nodig die het via voeding kan krijgen. Hoe verser de producten, hoe meer voedingsstoffen ze bevatten. Daarom is het in de herfst slim om komkommers en asperges te vervangen door lokale, seizoensgebonden producten. Kies je bovendien voor biologische producten, dan kun je bij veel soorten gerust de schil mee-eten en extra vezels binnenkrijgen.
Welke seizoensproducten zijn er in de herfst?
Pompoen, aardappelen, wortelgroenten, kolen, noten, appels en peren – de herfst heeft enorm veel te bieden. Hier is een kleine selectie van seizoensproducten die je in de overgang voorzien van belangrijke voedingsstoffen:
- Pompoen en wortelen
- Aardappelen
- Rode biet
- Koolsoorten
- Peren en appels
- Zaden en noten
Pompoen en wortelen
Deze oranje groenten zijn niet alleen typische herfstklassiekers, maar ook rijk aan vitamine C, B-vitaminen, calcium en magnesium – essentieel voor je zenuwen, immuunsysteem en botten.
Het bètacaroteen wordt in je lichaam omgezet in vitamine A, dat belangrijk is voor gezonde slijmvliezen. Wortelen bevatten bovendien veel onoplosbare vezels.
Aardappelen
Aardappelen hebben heel wat gezondheidsvoordelen. Ze bevatten veel vitamine B en C en antioxidanten die je hart en bloedvaten beschermen.
Daarnaast bevatten ze resistente zetmeel, wat helpt om langer verzadigd te blijven en eetbuien te voorkomen. Om hier optimaal van te profiteren, kun je de aardappelen na het koken laten afkoelen – bijvoorbeeld in een aardappelsalade.
Rode biet
Rode biet is een echte krachtpatser. Ze bevat B-vitaminen, vitamine C, kalium, calcium, zink en waardevol ijzer dat je energie geeft. Kalium draagt bij aan een normale bloeddruk, terwijl calcium de werking van spijsverteringsenzymen ondersteunt. De rode kleurstof betanine behoort bovendien tot de antioxidanten.
Koolsoorten
Of het nu gaat om savooiekool, boerenkool, broccoli of spruitjes – deze seizoensgroenten mogen niet op je bord ontbreken. Ze zijn rijk aan B-vitaminen, vitamine C, E, K, ijzer, zink en calcium en bevatten bovendien veel vezels.
Peren en appels
Peren en appels zijn rijk aan vezels en leveren kalium en vitamine C. Peren onderscheiden zich daarnaast door hun hoge gehalte aan foliumzuur – een belangrijke voedingsstof tijdens de overgang.
Zaden en noten
Zaden en noten voorzien je van waardevolle omega-3-vetzuren en natuurlijke fyto-oestrogenen – plantaardige stoffen die vaak in verband worden gebracht met hormonale balans tijdens de overgang.
Meer levensenergie tijdens de overgang
Niet alleen noten en zaden, maar ook groenten zoals broccoli, rode biet en wortelen bevatten van nature fyto-oestrogenen in wisselende hoeveelheden.
Om je hormonale balans nog beter te ondersteunen, is het zinvol om naast een seizoensgebonden eetpatroon ook te kiezen voor een natuurlijk voedingssupplement zoals menofemme.
Met menofemme krijg je deze plantaardige stoffen in geconcentreerde vorm – zodat ze je helpen je vitaler, evenwichtiger en energieker te voelen.